Рекомендации по эксплуатации нитрат-тестера "СОЭКС"

Рекомендации по эксплуатации
нитрат-тестера "СОЭКС" (старая модель)

Данные рекомендации были составлены на основании почти 2-х летнего (на момент их написания) опыта продаж и эксплуатации нитрат-тестера «СОЭКС». Данные рекомендации касаются 5-кнопочной модели NUC-019-1 на батарейках, поставляемой на Украину начиная с августа 2010 года по июль 2011 года (в настоящее время она снята с производства). Некоторые из данных рекомендаций могут быть отнесены и к более ранним вариантам нитрат-тестера «СОЭКС».

1. Не используйте элементы питания DURACELL. Производитель данной батарейки для увеличения емкости элемента питания увеличил ее размеры и, соответственно, уменьшил длину «плюсового» цоколя. Из-за этого может происходить потеря контакта в батарейном отсеке нитрат-тестера и прибор либо вообще не включается, либо может самопроизвольно выключаться. Это не является неисправностью нитрат-тестера. Просто следует использовать любые другие качественные алкалиновые батарейки.

2. Не используйте аккумуляторы вместо батареек. Поскольку напряжение питания двух аккумуляторов будет около 2,6 В, а нитрат-тестеру для нормальной работы необходимо 3 В, прибор либо просто не включится либо будет работать некорректно (при включении специальной красно-белой подсветкой будет сообщено о некорректных параметрах).

3. Температурный диапазон эксплуатации. В инструкции указан довольно узкий температурный диапазон эксплуатации прибора, которого следует придерживаться при проведении измерений (реально этот диапазон все же шире). Однако нельзя использовать нитрат-тестер на морозе т.к. при этом в лучшем случае будут недостоверные результаты измерений (с занижением реального содержания нитратов), а в худшем случае прибор поломается. Также не следует подвергать нитрат-тестер экстремальному нагреву т.к. это тоже не способствует его долгой службе (не оставляйте прибор на солнце, в салоне автомобиля в жаркое время, возле нагревательных приборов и т.п.).

4. Разница температур между прибором и измеряемым продуктом должна быть минимальна. Данная рекомендация становиться особо актуальной жарким летом – нитрат-тестер находиться в помещении при, например, 30-ти градусной жаре, а из холодильника на измерение берут овощ или фрукт, температура которого составляет 5°С (разница температур, соответственно, 25°С). В этом случае можно получить недостоверные результаты измерений (с резким завышением реального содержания нитратов), а при очень большой разнице температур прибор может выйти из строя – резкое переохлаждение измерительного элемента нарушает чувствительный полупроводниковый измерительный тракт. Поэтому рекомендуется перед измерением дать холодному овощу или фрукту немного «отогреться» (в идеале - до комнатной температуры).

5. Корректное измерение содержания нитратов.

А). Всегда погружайте зонд на одну и ту же глубину около 10-15 мм. Недостаточная или разная глубина погружения могут давать недостоверный результат измерения.

Б). Измеряйте продукты в тех местах, которые употребляются в пищу. Накопление нитратов в различных частях овоща или фрукта неодинаково. В кожуре, возле семечек или в кочерыжке их концентрация выше. Например, если проводиться измерение винограда и щуп (зонд) попал в семечку – прибор наверняка покажет опасную концентрацию нитратов, хотя в самой мякоти винограда все может быть в норме. В случае с арбузом – необходимо делать надрез, а не просто втыкать щуп в зеленую кожуру. Отказ покупать или употреблять в пищу какой-либо продукт должен основываться на результатах корректного измерения его «съедобной» части.

В) Если есть возможность проводите измерения несколько раз (обычно 2-3 раза) в различных местах одного и того же овоща или фрукта с последующим вычислением среднего значения.

6. Измерение содержания нитратов в овощах и фруктах которых нет в списке. Принцип работы нитрат-тестера основан на измерении электропроводности вещества с последующим пересчетом в величину концентрации нитратов в мг/кг. Перечень продуктов «зашитых» в приборе установлены исходя из "типичной" диеты (другими словами - рациона питания) человека центральной части Евразии. Если необходимо измерить свежий овощ или фрукт которого нет в списке – нужно просто выбрать из списка похожий по консистенции продукт (например, для тыквы можно взять кабачок, для сливы - нектарин) и провести обычное измерение. Норму для измеряемого продукта (если она установлена) можно узнать из справочной литературы либо оценить самостоятельно исходя из допустимого суточного поступления нитратов и количества употребляемого продукта. Контроль содержания нитратов в цитрусовых (апельсинах, мандаринах, лимонах и т.п.) является нецелесообразным т.к. содержащаяся в данных продуктах кислота фактически «нейтрализует» влияние нитратов на организм (человек при употреблении цитрусовых скорее получит аллергическую реакцию чем отравится нитратами).

Помните – нитрат-тестер предназначен для измерения только свежих необработанных овощей и фруктов для которых изучен процесс накопления нитратов во время их роста и созревания. На результаты измерения сильно влияют кислоты и соли растворенные в измеряемом веществе, поэтому прибор нельзя использовать для корректных измерений содержания нитратов в воде и «рукотворных» продуктах питания – колбасах, сырах, тортах и т.п.